DISTILLERIE GARAGAÏ

Distillerie Garagaï

1053 chemin de la plaine des dés 13080 Aix-en-Provence

L’idée de la distillerie Garagaï est de produire différents spiritueux en s'appuyant sur l'approche agricole et valoriser le terroir Provençal.

Tout d'abord passionné par le monde du vin et de la vigne (notamment par le biais du domaine des mes parents (domaine le Loup Bleu), l’idée de la distillerie Garagaï est de produire différents spiritueux en s'appuyant sur l'approche agricole et valoriser le terroir provençal. Chaque produit s'inspire ainsi des plantes méditerranéennes que nous produisons (miellerie Sainte-Victoire) ou cueillons sauvages autour de la montagne Sainte-Victoire. Le pastis Garagaï est ainsi issue d'une macération d'une vingtaine de plantes aromatiques. Nous achetons uniquement l'anis étoilé et la réglisse. L'idée est d'apporter beaucoup de fraicheur, de la consistance en fin de bouche, tout en conservant une grande fluidité (le niveau de sucre est très bas) et souplesse. L'équilibre aromatique fait la part belle aux notes florales (la fleur de fenouil prédomine) et fraiches (basilics, menthes) tout en conservant un esprit garrigue (thym, romarin, sarriette). Cette identité est conservée chaque année mais les arômes différèrent néanmoins selon le millésime et les macérations qui le constituent.

La distillerie GARAGAÏ produit également des sirops aux plantes fraiches. Il y en a 7 actuellement de menthe sauvage, thym, romarin, mélisse, thym citron, estragon, aneth."

Produits proposés
Pastis
Spiritueux
Sirops de plantes
Infos complémentaires
Site internet

Tél
06 25 93 12 31
E-mail
contact@distillerie-garagai.fr