Nadia Sammut

LE RESTAURANT :
l'Auberge de la Fenière

Chimiste de formation, Nadia Sammut travaille en famille, avec sa mère, au sein l’auberge de la Fenière. Cet établissement récompensé d’une étoile Michelin est le premier restaurant gastronomique français 100% sans gluten. Nadia Sammut est une chef qui aime donner de sa personne en s’engageant pour des causes sociales, en élaborant une cuisine responsable et respectueuse et éthique. Elle déclare : « La cuisine, ce n’est pas d’abord une affaire de business » !