Artisans

Alexis Muñoz – Huiles d’olive

Passionné par l’huile d’olive et dégustateur diplômé de l’école espagnole de dégustation en 2010, Alexis Muñoz est un orfèvre reconnu par les plus grandes tables françaises. Après être allé à la rencontre des meilleurs producteurs méditerranéens et poussé par la recherche d’excellence, il a crée son propre moulin et un laboratoire, dans l’objectif de créer des huiles si raffinées, qu’elles ne seraient plus qu’un simple condiment mais un ingrédient riche. Depuis, plus de 200 chefs étoilés français et internationaux utilisent ses huiles, considérées comme des « grands crus ».